Мариновать на зиму белокочанную капусту удобно сразу в банках, залив горячим маринадом нашинкованный кочан свежей капусты, заготовив овощи без стерилизации. Маринуют пекинскую капусту, цветную капусту и краснокочанную с белокочанной капустой. Зимой такая маринованная капуста сохраняется хрустящей, твёрдой, по мере длительности хранения в банках становится только вкуснее. Кочаны для маринования зимней капусты берутся, как и в предыдущем рецепте , разного сорта и размера, при мариновании это значения не имеет.
Капуста на зиму кусочками
Сегодня покажу рецепт моей любимой маринованной капусты. Очень простой рецепт который готовлю не первый год. Ну а если вы против таких рецептов, то есть конечно и другие. А вы используете аспирин в консервациях?
Квасить капусту на зиму мы уже научились, салаты из капусты на зиму также наготовили. Пришла очередь еще одной вкусной заготовки на зиму из капусты. Маринованная капуста на зиму, да еще и быстрого приготовления стала очень популярной в последнее время. Ведь мы же вечно торопимся, и даже любую заготовку хотим получить не только вкусно. Именно поэтому маринованная капуста быстрого приготовления должна прийтись как нельзя кстати в наше время.
Замечательная заготовка! Да, это не классика заготовок и совсем не квашенная капуста, а маринованная кусочками. Но способ классный!